การเลี้ยงกระต่ายเนื้อกำลังได้รับความนิยมในภาคใต้ของไทย

ตามรายงานของข่าวสดออนไลน์เมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2569 เกษตรกรในจังหวัดตรังได้ปรับเปลี่ยนการดำเนินงานมาเน้นการเพาะเลี้ยงกระต่ายเนื้อและกระต่ายสวยงาม นายนาวี จันทร์กระจ่าง อายุ 52 ปี เริ่มต้นธุรกิจนี้ในปี 2565 หลังจากความพยายามในการเลี้ยงแพะและหนูตะเภาก่อนหน้านี้ไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร

ปัจจุบันที่กรกานต์ฟาร์ม เขาเลี้ยงกระต่ายสายพันธุ์นิวซีแลนด์ไวท์และใจแอนด์ ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องการเติบโตที่รวดเร็วและเลี้ยงง่าย ฟาร์มผลิตกระต่ายได้มากกว่า 100 ตัวต่อเดือน โดยกระต่ายเนื้อจะใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 3-4 เดือนเพื่อให้ได้น้ำหนักตลาดไม่ต่ำกว่า 2.5 กิโลกรัม ซึ่งขายได้ในราคาตัวละ 200-350 บาท ซึ่งรายงานระบุว่าได้ราคาดีกว่าเนื้อหมูถึงเท่าตัว

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวในภาคใต้ของไทย การเปลี่ยนแปลงนี้แสดงให้เห็นถึงช่องว่างทางการตลาดที่กำลังเติบโตในตลาดเกษตรท้องถิ่น ซึ่งอาจส่งผลต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารในภูมิภาค แม้ว่าฟาร์มจะสร้างวงจรการผลิตที่สม่ำเสมอได้แล้ว แต่ความสามารถในการขยายตัวของเนื้อกระต่ายในฐานะแหล่งโปรตีนหลักในตลาดไทยในวงกว้างนั้นยังคงต้องติดตามต่อไป ความสำเร็จของรูปแบบนี้ชี้ให้เห็นว่าการทำปศุสัตว์เฉพาะทางขนาดเล็กยังคงเป็นแหล่งรายได้เสริมที่สำคัญสำหรับครัวเรือนในชนบทของไทย