ข้อเสนอเพื่อรักษาเสถียรภาพราคา 'ข้าวแกง 40 บาท' ในประเทศไทย

ตามรายงานของมติชนออนไลน์เมื่อวันที่ 2 สิงหาคม 2026 อิศเรศ รัตนดิลก ณ ภูเก็ต ได้เสนอให้รัฐบาลไทยดำเนินมาตรการเชิงรุกเพื่อแก้ไขปัญหาต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ค้าอาหารริมทาง โดยจุดมุ่งหมายหลักของข้อเสนอนี้คือการรักษาความสามารถในการเข้าถึง 'ข้าวแกง 40 บาท' ซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวที่คำนึงถึงงบประมาณ

อิศเรศเสนอให้รัฐบาลอำนวยความสะดวกในการใช้พื้นที่ของรัฐสำหรับผู้ค้า และเจรจากับห้างสรรพสินค้าเพื่อลดค่าเช่าพื้นที่ ซึ่งถือเป็นต้นทุนคงที่ที่สำคัญสำหรับธุรกิจอาหารขนาดเล็ก นอกจากนี้ ข้อเสนอยังเรียกร้องให้มีการควบคุมดูแลพ่อค้าคนกลางในห่วงโซ่อุปทานอย่างเข้มงวดขึ้นเพื่อป้องกันการโก่งราคาวัตถุดิบ

สำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว ความคิดริเริ่มนี้มีความสำคัญเนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อค่าครองชีพและความสามารถในการเข้าถึงอาหารในแต่ละวันในประเทศไทย หากมีการนำมาตรการเหล่านี้ไปปฏิบัติ อาจช่วยรักษาเสถียรภาพของราคาอาหารท่ามกลางแรงกดดันจากภาวะเงินเฟ้อ อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องติดตามต่อไปว่ารัฐบาลจะรับข้อเสนอแนะเหล่านี้ไปพิจารณาหรือไม่ หรือจะมีการเปลี่ยนแปลงนโยบายอย่างเป็นทางการเพื่อสนับสนุนผู้ค้าหรือไม่ ในขณะนี้ข้อเสนอดังกล่าวถือเป็นแนวทางในการบรรเทาความท้าทายทางเศรษฐกิจที่ผู้ประกอบการอาหารในท้องถิ่นกำลังเผชิญอยู่